Авторизация
ГлавнаяНовостиСобытияНесколько тайских уличных закусочных заняли места в списке гида ...
Несколько тайских уличных закусочных заняли места в списке гида Мишлен 2023 года

Несколько тайских уличных закусочных заняли места в списке гида Мишлен 2023 года

Кулинарная сцена Таиланда набирает обороты. Вчера было объявлено, что 189 закусочных уличной еды по всему королевству попали в список Bib Gourmand  гида Мишлен 2023 года.

Из 189 ресторанов и закусочных, попавших в список, 84 были заведениями уличной еды, а 105 — ресторанами. 

Международный директор Michelin Guide Гвендаль Пулленнек сказала, что высокая доля закусочных уличной еды в списке отражает «типичную кулинарную сцену Таиланда как идеальный рай уличной еды для экономных посетителей».

Пулленнек отметил, что уличная еда представляет собой «культурное приключение» в кулинарных традициях Таиланда, помимо настоящей тайской еды. Он добавил, что недавний выбор Bib Gourmand поможет стимулировать гастротуризм в Таиланде, особенно в северо-восточном регионе, на который Michelin только что расширил свое присутствие в этом году. 

Несколько тайских уличных закусочных попали в список гида Мишлен 2023 |  Новости Тайгера

Круа Кхун Нид в Удонтхани и вкусная еда в Пае Арая в Убонратчатхани, фото Michelin.


82 из выбранных ресторанов и закусочных расположены в Бангкоке и прилегающих провинциях.

Еще 33 ресторана и закусочных расположены в северо-восточном регионе Таиланда. В том числе 11 в Кхонкэне, девять в Накхонратчасиме, семь в Удонтхани и шесть в Убонратчатхани. 

27 ресторанов и закусочных расположены в Чиангмае, 23 — на Пхукете и 11 — в Пханг Нга.

В списке Мишлен Bib Gourmand отмечены рестораны и закусочные уличной еды за то, что они предлагают высококачественную еду по доступным ценам не более 1000 бат — за обед из трех блюд, не включая напитки.

Несколько тайских уличных закусочных попали в список гида Мишлен 2023 |  Новости Тайгера

О Почана и Кин Лукдо в Пхра Накхон Си Аюттхая, фото Michelin.


Рестораны Таиланда в этом году попали в заголовки газет. В июле ресторан в Бангкоке занял 39-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира 2022 года. Ресторан Sorn получил две звезды Мишлен. В ресторане Sorn подают изысканные блюда традиционной южно-тайской кухни.

Sorn фокусируется на подаче старинных рецептов, которые были утеряны в современную эпоху. Он также делает акцент на «местной кулинарной мудрости», а ингредиенты поступают из надежной сети фермеров и рыбаков. 

В прошлом году ЮНЕСКО назвала центральную провинцию Петчабури творческим городом гастрономии. Город продолжает получать доход от гастрономического туризма и продуктов местного производства. 

Блюдо , которое первоначально поместило Петчабури на карту ЮНЕСКО, — это карри из пальмового пунша, известное на тайском языке как Gaeng Kua Hua Tan. Местная женщина, которая делает его, использует традиционный рецепт со свежим калганом, корнями пальцев, лемонграссом и красным перцем чили, смешанным с кокосовым молоком. 

Кулинарный ландшафт Таиланда сохраняет наследие страны и продвигает Таиланд в мире.

Источник: Thethaiger.com
 

Единая справочная на Самуи Вконтакте
Единая справочная на Самуи Однокласники
Единая справочная в Паттае Вконтакте
Единая справочная в Паттае Однокласники
Единая справочная на Пхукете Вконтакте
Единая справочная на Пхукете Однокласники
Единая справочная на Пхукете   Телеграм  

Новости  UnionTravel Телеграм

Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!   
Похожие новости

Добавить комментарий

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация

Защита от спама * :

Введите символы на картинке